Recrutement dans le Groupe Partouche

Offres d’emploi en hôtellerie et casino

Chez Partouche Hôtels, notre devise est que l'on ne devient le meilleur qu'en embauchant les meilleurs.

Nos valeurs sont incarnées par notre équipe corporative et l'ensemble du personnel employé dans nos hôtels de France.
Si vous êtes intéressé par une carrière ou un poste dans l'une des sociétés leader de l'industrie hôtelière en France, nous vous invitons à nous contacter

Hormis d'excellents avantages et salaires ainsi qu'un environnement professionnel solidaire et accueillant,
une carrière hôtelière chez Partouche Hôtels offre de grandes opportunités de croissance.

Découvrez nos offres d’emploi en hôtellerie ci-dessous :

Choisir Hôtel
Hôtel Le Pavillon & Spa 5*

Spa Manager

Avec son hôtel 5 étoiles, son spa et son restaurant gastronomique, l’Hôtel***** & Spa Le Pavillon, situé à Charbonnières-les-Bains, offre des prestations haut de gamme à 15 minutes à l'ouest de Lyon.

Nous recherchons notre Spa Manager

Ses Missions :

GESTION D’ENTREPRISE

· Contrôle de la rentabilité économique des activités par l’optimisation de la planification des soins,

· Facturation et encaissement,

· Gestion des commandes et des inventaires mensuels,

· Suivi de l’évolution du chiffre d’affaires, de la situation de trésorerie, des comptes clients et des dépenses de fonctionnement dans le cadre du budget annuel présenté,

DEVELOPPEMENT COMMERCIAL

· S’assurer de la satisfaction clients,

· Déclinaison des objectifs globaux en objectifs opérationnels par service afin de développer la vente produits,

· Mise en place d’offres commerciales,

MANAGEMENT ET ANIMATION D’EQUIPE (7 esthéticiennes)

· Présentation de la politique commerciale et motivation autour d’objectifs communs,

· Elaboration des plannings,

· Animation de réunions d’équipe,

· Gestion des recrutements avec la DRH,

· Mise en place et évaluation d’actions correctives en cas de dysfonctionnement,

· Contrôle de l’application de la législation du travail et des règles d’hygiène et de sécurité,

· Contrôle du respect des protocoles (soins, hygiène, parcours client …),

· Détection des besoins en formation et mise en place des actions nécessaires,

REPORTING

· Reporting sur les résultats économiques de l’établissement,

· Elaboration, pour validation, d’un plan d’investissement annuel,

· Reporting sur la réalisation des objectifs commerciaux,

 

Pour ce poste, nous attendons des personnes ayant la connaissance de la marque Sothys, la maîtrise de l’utilisation et du paramétrage du logiciel Spa Booker, ainsi qu’une solide expérience en SPA d’Hôtellerie de luxe et en management d’équipe.

Candidature à nboyd@partouche.com

Domaine de Divonne 4*

Chef de Partie de Cuisine (H/F)

Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un Chef de partie cuisine (H/F).

Postes et missions :

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous réalisez, dressez et envoyez les plats relevant de votre partie.Vous organisez et contrôlez le travail des commis et des apprentis de votre partie.

A ce titre, vous serez amené(e), entre autre, à :

  • Réaliser et confectionner les entrées et plats en suivant scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtrisant parfaitement leur réalisation.
  • Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
  • Assurer la parfaite présentation des aliments sur les assiettes ou les plats.
  • Etre responsable du respect des règles d’hygiène (HACCP).
  • Donner des instructions au commis de cuisine et superviser les occupations au sein de sa partie.
  • Former les apprentis.

Modalités :

  • Possibilité d’être nourri(e)/logé(e).
  • Avantages : mutuelle, prévoyance, participation, 1% logement, CSE.

Second de Cuisine

À 1h30 de Paris (110 km), au cœur de la Normandie, le DOMAINEDEFORGES est un concept de détente chaleureux de plus de 700 m2. Il comprend un casino, trois restaurants, quatre hôtels, un golf 18 trous et un SPA .

LE DOMAINE DE FORGES RECRUTE
UN(E) SECOND DE CUISINE (H/F)

Présentation du poste :

Assistant direct du chef de cuisine, doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie).
Excellent cuisinier, il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.

Conditions :

Type de contrat : CDI ou CDD
35h / semaine
Avantages sociaux : mutuelle, prévoyance

Profil :

Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
Méthodique, discipliné et bon gestionnaire, il a connaissance des normes d"hygiène.

Expérience confirmée de Second d'au moins 2 ans. Titulaire d'un BAC Pro restauration.

Contact :

Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation au Chef Cyrille MOLLÉ : cmolle@partouche.com

Forges Hôtel 4*

Receptionniste Tournant (H/F)

À 1h30 de Paris (110 km), au cœur de la Normandie, le DOMAINEDEFORGES est un concept de détente chaleureux de plus de 700 m2. Il comprend un casino, trois restaurants, quatre hôtels, un golf 18 trous et un SPA .

LE DOMAINE DE FORGES RECRUTE
UN(E) RECEPTIONNISTE TOURNANT (H/F)

Missions :

Réceptionniste polyvalent et tournant (jour et nuit) en charge de l'accueil, du départ et du bon déroulement du séjour de nos clients.

Principales responsabilités :

  • Préparer les arrivées des clients individuels et groupes
  • Accueillir les clients lors du check-in
  • Assurer le check out: facturations, encaissement clients
  • Gérer sa caisse, Assurer le standard et le service courrier
  • Gérer la boutique, Gestion du Standard
  • Etre au courant du déroulement des événements
  • Maîtriser l'ensemble des modes opératoires et des procédures
  • Maîtriser l'outil informatique (FrontRes, Optims, Protel...)

Conditions :

Type de contrat : CDI à temps plein
Avantages sociaux : mutuelle, prévoyance

Profil :

Bac+2 Type Hotellerie, expérience réussie d'au moins un an
Réelle qualité relationnelle et de service
Polyvalent, autonome et réactif
Parle le français et une langue étrangère.

Contact :

Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation à la responsable Réception : chefreception@forgeshotel.com

Chef de Rang (H/F)

À 1h30 de Paris (110 km), au cœur de la Normandie, le DOMAINEDEFORGES est un concept de détente chaleureux de plus de 700 m2. Il comprend un casino, trois restaurants, quatre hôtels, un golf 18 trous et un SPA.

LE DOMAINE DE FORGES RECRUTE
UN(E) CHEF DE RANG (H/F)

Missions :

Responsable de son rang et des commis de salle, le Chef de rang à pour mission :

  • La mise en place et le bon fonctionnement du service des tables qui lui sont attribuées
  • La prise des commandes des clients avec propositions
  • La présentation et les services des plats aux clients, argumentation
  • La gestion de sa caisse avec rigueur
  • La direction des commis qui lui sont attribués
  • La réalisation des tâches attribuées par le responsable

Conditions :

Type de contrat : CDI et CDD
Avantages sociaux : mutuelle, prévoyance

Profil :

Bonne présentation (langage et attitude correct), Sens commercial et de l’organisation, dynamique, aimable et autonome, avec une connaissance parfaite des divers éléments de la carte et connaissance gastronomique.

La maîtrise de l’anglais est un plus.

Contact :
Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation au directeur de l'exploitation hôtellerie-restauration : jmsezalory@partouche.com

Commis de Cuisine (H/F)

À 1h30 de Paris (110 km), au cœur de la Normandie, le DOMAINEDEFORGES est un concept de détente chaleureux de plus de 700 m2. Il comprend un casino, trois restaurants, quatre hôtels, un golf 18 trous et un SPA .

LE DOMAINE DE FORGES RECRUTE
UN(E) COMMIS DE CUISINE (H/F)

Missions :

Vous travaillez sous la direction d’un Demi-Chef de partie ou Chef de Partie et vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine. Polyvalent vous travaillez sur plusieurs points de production (cuisine brasserie à la carte, cuisine buffet à la Table de Forges, cuisine banquet...)

Conditions :

Type de contrat : CDI et CDD 6 mois
Avantages sociaux : mutuelle, prévoyance

Profil :

Formation : minimum BEP/CAP Cuisine
Expérience : minimum 1 an sur un poste similaire

Contact :

Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation au Chef Cyrille MOLLÉ : cmolle@partouche.com

Chef de Partie (H/F)

À 1h30 de Paris (110 km), au cœur de la Normandie, le DOMAINEDEFORGES est un concept de détente chaleureux de plus de 700 m2. Il comprend un casino, trois restaurants, quatre hôtels, un golf 18 trous et un SPA .

LE DOMAINE DE FORGES RECRUTE
UN(E) CHEF DE PARTIE (H/F)

Missions : 

Vous travaillez sous la direction du Chef de Cuisine et vous maîtrisez les techniques de la cuisine. Vous réalisez les plats à la carte pour le Bistro (brasserie du Casino) des buffets pour la Table de Forges (restaurant du ForgesHotel) et participez à l'envoi des banquets.
Durant l'été, vous participez à la mise en place du barbecue au ForgesBeach.

Conditions : 

Type de contrat : CDI et CDD 6 mois
Avantages sociaux : mutuelle, prévoyance

Profil : 

Formation : minimum BEP/CAP Cuisine
Expérience : minimum 1 an sur un poste similaire

Contact :
Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation au Chef Cyrille MOLLÉ : cmolle@partouche.com

Domaine de Divonne 4*

Commis de Cuisine (H/F)

Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) Commis de cuisine (H/F).

Postes et missions :

  • Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples,
  • Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle,
  • Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Profil souhaité :

  • De formation CAP ou Brevet professionnel

Modalité :

  • Poste en horaire continue,
  • Possibilité d'être nourri(e)/logé(e).
Domaine de Divonne 4*

Barman/Barmaid

Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) Barman/Barmaid.

Postes et missions :

  • Rattaché au chef de service : Vous conseillez nos clients et réalisez les cocktails en adéquation avec leurs désirs,
  • Savoir offrir un service courtois, professionnel, efficace et personnalisé constant afin de maximiser la satisfaction de notre clientèle,
  • Assurer la mise en place, le débarrassage et le redréssage des tables,
  • Participer au nettoyage du matériel, au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks.

Modalités :

  • Poste nourri(e)/logé(e) en chambre partagée.
Domaine de Divonne 4*

Assistant(e) Maître d'hôtel (H/F)

Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) Assistant(e) Maître d'hôtel (H/F).

Postes et missions :

  • Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte,
  • Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande,
  • Enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant,
  • Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine...),
  • Organiser un planning du personnel. Cette compétence est indispensable.
Domaine de Divonne 4*

Serveur Polyvalent (H/F)

Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un Serveur (H/F) .

Postes et missions :

Rattaché(e) au Chef de Rang et au Responsable de Service, vous accueillez, conseillez et servez les clients.

  • Assurer la distribution des plats à la clientèle en vérifiant la quantité et la présentation,
  • Suivre la sortie des plats de la cuisine selon les bons de commandes,
  • Gérer les mises en place (salles de réunion, pauses séminaires, mariages, brunch,...),
  • Débarrasser les tables et les (re)dresser en vérifiant l'état et la propreté de la vaisselle,
  • Préparer les couverts, assiettes et les remettre en place au retour de la plonge.

Profil souhaité :

  • CAP restaurant ou BEP hôtellerie restauration souhaité,
  • Rapidité et efficacité,
  • Langues : Anglais souhaité.

Modalités :

  • Poste nourri/logé en chambre partagé.