Recruitment within the Partouche Group

Hospitality and casino job offers

At Partouche Hotels, we say you can only become the best by hiring the best.

Our values are embodied by our corporative team and all the staff employed in our French hotels. Please contact us if you are interested in a career or a position in one of the leading companies in the French hospitality industry. 

Besides excellent benefits and salary, and a unified and welcoming professional environment, a hospitality career with Partouche Hotels offers major opportunities for advancement.

View our hospitality job offers below:
 

SELECT HOTEL
Domaine de Divonne 4*

Chef de Partie Cuisine (H/F)

Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un Chef de partie cuisine (H/F).

Postes et missions :

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous réalisez, dressez et envoyez les plats relevant de votre partie.Vous organisez et contrôlez le travail des commis et des apprentis de votre partie.

A ce titre, vous serez amené(e), entre autre, à :

  • Réaliser et confectionner les entrées et plats en suivant scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtrisant parfaitement leur réalisation.
  • Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
  • Assurer la parfaite présentation des aliments sur les assiettes ou les plats.
  • Etre responsable du respect des règles d’hygiène (HACCP).
  • Donner des instructions au commis de cuisine et superviser les occupations au sein de sa partie.
  • Former les apprentis.

Modalités :

  • Possibilité d’être nourri(e)/logé(e).
  • Avantages : mutuelle, prévoyance, participation, 1% logement, CSE.